|
|
Surinaamse Schotel Met Kouseband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. bieflap, 1 ui, 1 teentje knoflook, 400 gr. kouseband, 1 tomaat, 3 aardappelen, 4 eetl. olie, 1/2 bouillontablet, 1 rode peper, zout, peper, 2 eetl. gefruite uitjes, 50 gr. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflookteen. Maak de kouseband schoon en snijd een puntje van de uiteinden af en snijd de bone in stukjes van 3-4 cm. Was de tomaat en snijd hem in partjes. Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes van ca. 3 cm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg de ui- en knoflooksnippers, de stukjes kouseband en de aardappelen toe en roerbak alles 1-2 min.
Voeg de partjes tomaat, de verkruimelde bouillontablet en het pepertje toe. Giet ca. 1 dl. warm water erbij en laat alles met de deksel op de pan zachtjes gaar stoven in ca. 10 min.
Verwijder het pepertje en voeg naar smaak zout en peper toe. Meng de gefruite uitjes met de geraspte kaas en geef dit apart.
|
|
|